THE CATERING BY Delizia FAMILY

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Mario
C.E.O.

"The Boss"

Born as a pastry chef, he opened his first patisserie in 1979. With the great success he obtained, he was called by some of the leading catering companies in Florence to supply cakes and desserts. In 1994 he decided to found "Organizzazione Delizia", ​​his catering & banqueting company which later became the current "Delizia Ricevimenti".

Year started: founder

Hobbies: flag-thrower & A.C. Fiorentina supporter

Favourite dish: Pasta with tomato sauce

Favourite wine: Cartizze La Rivetta Cantina Villa Sandi

Favourite dessert: Croquembouche

Favourite drink: Caipiroska

Famous quote: "for God's sake"

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Rossana
Logistic Director

"Rossy"

Supervise the logistics in our laboratories. He deals with the research of new materials for the preparations, dictating the guidelines to follow. Always available to lend a hand. He is the right arm of our Boss, in life and work.

In Delizia from: 1994

Hobbies: Decoupage

Favourite dish: Spaghetti with fresh tomato sauce and basil

Favourite wine: Cartizze DOCG Villa Sandi

Favourite dessert: Profitterol

Favourite drink: Mojito

Famous quote: "A person who does not see his mistakes will never change"

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Matteo
Event Manager

"I' Panza"

AIS Sommelier. Responsible for the Italian market and corporate events, he is in charge of searching for wine labels that he selects from the most prestigious and appreciated wineries.

In Delizia from: 1999

Hobbies: Basketball and travel

Favourite dish: Florentine steak

Favourite wine: La Tâche Grand Cru Romanèe Conti

Favourite dessert: Profitterol

Favourite drink: Hugo

Famous quote: "A friend without humor is like a champagne without bubbles"

 

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Giulia
Event Manager

""

After her studies she worked in hotels, but found that staying behind a reception was not for her ... she needed something much more dynamic and so she decided to immerse herself in the magical world of weddings!

In Delizia from: 2005

Hobbies: Horse riding and latin dances

Favourite dish: Sushi | salmon tartare

Favourite wine: -

Favourite dessert: La Pastiera, the one made by Mario.

Favourite drink: Cosmopolitan

Famous quote: "Brilliant minds live in chaos"

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Daniele
HR Manager

"The Uncle"

Great experience in banqueting and high level catering, now he is in charge of personnel selection and management. Scrupulous and attentive, he is always available to lend a hand.

In Delizia from: 2014

Hobbies: Boat sailing, motorbike and shooting sports

Favourite dish: Bavette pasta with lobster and courgette string

Favourite wine: Blauburgundel Franz Haas - Sudtirol

Favourite dessert: Crepes Suzettes

Favourite drink: Hamingway Martini

Famous quote: "Life is too short to drink poor wine"

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Carlo
Marketing Manager

(Italiano)

"OCCHIONI"

Esperto di web e social, è colui che si occupa dell'immagine di Delizia.  Sempre alla ricerca di nuove location per eventi e nuove collaborazioni. Come (quasi) tutti i creativi vanta la scrivania più disordinata dell'ufficio.

In Delizia dal: 2017

Hobby: Capoeira e Viaggi

Piatto preferito: Parmigiana di melanzane

Vino preferito: La Segreta Planeta

Dolce preferito:  -

Drink preferito: Cuba Libre

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Frase celebre: "Ma...in che senso?"

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Angela
Event Assistant

"The Teacher"

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Year started: 1983

Favorite items that we make: Simply dummy text of the printing and typesetting industry

Most Memorable Meal: Dummy text of the printing

Random Fact: Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book.

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Jacopo
Event Coordinator

"The Cinese"

É un vero giramondo. Laureatosi in lingue ha iniziato la sua esperienza nell'organizzazione di eventi a Toronto [Canada] per poi andare alla "scoperta" della Cina, dove ha vissuto e lavorato per 6 anni come manager di ristoranti e società di catering.  Adesso è tornato a casa...per il momento.

In Delizia from: 2017

Hobby: Sport, musica, viaggi, arte, cinema e lettura

Favourite Dishe: Filetto alla griglia con pepe verde | Pizza

Preferred wine: Turriga Isola dei Nuraghi IGT 2012

Dessert: Tiramisu

Drink preferito: Gin Mare, fever tree tonic water, brunch of resemary

 

Frase celebre: "Giusto un attimo solo!"

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Cristina
Event Assistant

(Italiano)

"L'appuntato"

La "piccola" dell'ufficio, si occupa di tutte le pratiche e si divide in 4 per dare una mano a tutti, o quasi.  Archiviazione, menu e ordini sono il suo pane quotidiano.  Stakanovista.

In Delizia dal: 2016

Hobby: Lettura, Viaggi e Cinema

Piatto preferito: Pasta aglio, olio e peperoncino

Vino preferito: purtroppo è astemia

Dolce preferito: Crostata di frutta

Drink preferito: Analcolico alla frutta

Frase celebre: "La mia vita, prima dell'arrivo di Carlo e Jacopo, non aveva alcun senso"

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Tina
Account

(Italiano)

"AMMINISTRA-TINA"

Paga, salda, storna, emetti, commissioni... ebbe sì, lei è la temutissima amministrazione!  Tiene il conto di tutto e di tutti, e con la fatturazione elettronica ormai nessuno ha più scampo.  Modifiche e cancellazioni last-minute la fanno innervosire, quindi, per favore, evitatele!

In Delizia dal: 2018

Hobby: Yoga e Camminare

Piatto preferito: Spaghetti al pomodoro

Vino preferito: 

Dolce preferito: Cheesecake

Drink preferito: Limoncello

Frase celebre: "Dove sono i dati di fatturazione?"

⇒ Scrivimi

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Claudio
Executive Chef

Prova

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Daniele
Head Chef

(Italiano)

"RED ANIMAL"

E' il braccio destro del nostro Executive Chef, anche lui approdato nel catering dopo anni e anni nei ristoranti.  Motociclista vero, è famoso per la sua resistenza.  In pochi riescono a tenere il suo ritmo, ma la sfida è sempre aperta. Genio e sregolatezza.

In Delizia dal: 2017

Hobby: Tennis, Cavallo, Rafting e viaggi in moto

Piatto preferito: Scialatielli ai frutti di mare

Vino preferito: Rossi corposi

Dolce preferito: Tiramisù

Drink preferito: Caipiroska al lime e Spritz

Frase celebre: "Flettere le gambe"

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Mirko
Chef Pâtissier

(Italiano)

"L'artista"

Nato, cresciuto e plasmato ad immagine e somiglianza del suo mentore (il Boss). Nonostante qualche diverbio su come preparare le creme e dolci, resta a creare dolci raffinati e gustosi.  Ama sperimentare continuamente nel laboratorio per creare i suoi dolci...che vi consigliamo di assaggiare!

In Delizia dal: 2004

Hobby: Fitness, Calcio e Giardinaggio

Piatto preferito: Caciucco Livornese

Vino preferito: Vermentino di Sardegna

Dolce preferito:  Millefoglie caramellato limone e lamponi

Drink preferito: Mojito

 

Frase celebre: "Me ne sbatto!"

 

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Simone
Demi Chef

(Italiano)

"BABY Chef"

Dopo aver frequentato con abilità una scuola di cucina, ha fatto uno stage con il nostro Executive Chef dal quale è stato notato e preso per completare la brigata di cucina di Delizia Ricevimenti.

In Delizia dal: 2017

Hobby: Sport estremi

Piatto preferito: Pasta..in qualsiasi modo

Vino preferito:  Pugnitello Toscano

Dolce preferito:  Tiramisù

Drink preferito: Birra Waizen

 

Frase celebre: "É stato Germano!"

 

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Alessandro
Demi Pâtissier

(Italiano)

"Pio"

La sua vita (lavorativa) si è divisa tra la pizza e le torte.  Per il momento sembra aver scelto la strada più dolce e aiuta Mirko in tutte le sperimentazioni e le creazioni.

In Delizia dal: 2016

Hobby: Musica: suonarla e ascoltarla

Piatto preferito: Pizza e Lasagna

Vino preferito: Lambrusco

Dolce preferito:  Torta Sacher

Drink preferito: Long Island

 

Frase celebre: "Senza musica, la vita potrebbe essere un errore"

 

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Rosario
Maitre

"The Greek"

In Delizia since: 2006
He discovered his passion for planning events in Florence, where he was studying architecture. There is no challenge that frightens him. Meticulous and attentive, it is also our 3D designer. The sabrage has no more secrets for him.

Hobbies: Singing, playing wind instruments and the sea (possibly from Greece)

Favorite Dish: spit-roasted lamb

Favorite wine: Bruciato - Tenuta Antinori Guado al Tasso

Favorite cake: Caramel Bavarian

Favorite drink: All...if in good company

Famous phrase: "Already done!"

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Leonardo
Maitre

(Italiano)

"FANTOZZI"

Quasi metà dei suoi anni (impossibile sapere quanti siano) passati nella ristorazione.  Sempre accomodante e disponibile, è una garanzia di professionalità e buon umore.  I camerieri lo seguono con passione, nonostante siano le vittime preferite del suo cinismo.

In Delizia dal: 2017

Hobby: Divano e Sky

Piatto preferito: Cinghiale in tutti i modi e funghi porcini

Vino preferito: Chianti Classico Castello di Bossi

Dolce preferito: Zuccotto fiorentino

Drink preferito: Manhattan

 

Frase celebre: "Quando bevo penso, quando penso bevo"

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Ilaria
Maitre

(Italiano)

"ZAZZI"

La "quota rosa" dei maitre, con più di 14 anni di esperienza nella ristorazione, mette il cliente sempre al primo posto. Meticolosa e fanatica degli allestimenti , gestisce la squadra di camerieri con precisione senza disdegnare il pugno di ferro (questione di sopravvivenza).  Avvertenze: nessuno si azzardi a toccare le sue piantine aromatiche e le cassettine shabby.

In Delizia dal: 2016

Hobby: Aperitivi, amici e instagram

Piatto preferito: Pasta al pesto e risotto in tutti i modi (mangiato col cucchiaio)

Vino preferito: Amarone  Valpolicella

Dolce preferito: Meringa

Drink preferito: Americano

 

Frase celebre: "Ho sempre ragione!"

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Manolo
Maitre

(Italiano)

"Il Sergente"

Disciplina e metodo sono le sue parole d'ordine.  I suoi 27 anni di esperienza in grandi alberghi e in ristoranti blasonati lo hanno reso attento a qualsiasi dettaglio.  Tiene la squadra come un plotone coordinato e attento a ogni necessità del cliente.  Può sembrare un generale di ferro, ma in realtà è il classico gigante buono.

In Delizia dal: 2016

Hobby: Palestra e studio musica

Piatto preferito: Pasta, in tutti i modi

Vino preferito: Gewürztraminer

Dolce preferito: Cheesecake

Drink preferito:  Caipiroska alla fragola

Frase celebre: "Bello mio, armiamoci e partiamo"

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Andrea
Commis de Rang

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Marco
Logistics Manager

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(Italiano) Alessio
(Italiano) Magazziniere

(Italiano)

""

Instancabile e sempre disponibile, gestisce con estrema diligenza la logistica nei nostri magazzini.  Non si tira mai indietro e, grazie alla sua estrema duttilità, potreste trovarlo anche in sala vista la sua esperienza come cameriere.

In Delizia dal: 2014

Hobby: Calcio, musica e cinema

Piatto preferito: Spaghetti alla carbonara

Vino preferito: Bruciato  Tenuta Antinori Guado al Tasso

Dolce preferito:  Tiramisù

Drink preferito: Spritz

 

Frase celebre: "Fortis fortuna adiuvat"

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(Italiano) Biagio
(Italiano) Magazziniere

(Italiano)

"GINO"

Sempre disponibile e attento, ha un sorriso per tutti, anche quando la situazione diventa caotica. Prezioso aiuto per tenere in ordine il magazzino, è lui che, quando rientrano i furgoni dagli eventi, incasella ogni singolo materiale al suo posto.  Campione di tetris, ad honorem.

In Delizia dal: 2018

Hobby: Calcio

Piatto preferito: Bistecca

Vino preferito: Vino Rosso...del suocero

Dolce preferito:  Millefoglie

Drink preferito: Gin Tonic

 

Frase celebre: "Maremma cane"