THE CATERING BY Delizia FAMILY

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Mario
C.E.O.

"The Boss"

Born as a pastry chef, he opened his first patisserie in 1979. With the great success he obtained, he was called by some of the leading catering companies in Florence to supply cakes and desserts. In 1994 he decided to found "Organizzazione Delizia", ​​his catering & banqueting company which later became the current "Delizia Ricevimenti".

Year started: founder

Hobbies: flag-thrower & A.C. Fiorentina supporter

Favourite dish: Pasta with tomato sauce

Favourite wine: Cartizze La Rivetta Cantina Villa Sandi

Favourite dessert: Croquembouche

Favourite drink: Caipiroska

Famous quote: "for God's sake"

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Rossana
Logistic Director

"Rossy"

Supervise the logistics in our laboratories. He deals with the research of new materials for the preparations, dictating the guidelines to follow. Always available to lend a hand. He is the right arm of our Boss, in life and work.

In Delizia from: 1994

Hobbies: Decoupage

Favourite dish: Spaghetti with fresh tomato sauce and basil

Favourite wine: Cartizze DOCG Villa Sandi

Favourite dessert: Profitterol

Favourite drink: Mojito

Famous quote: "A person who does not see his mistakes will never change"

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Matteo
Event Manager

"I' Panza"

AIS Sommelier. Responsible for the Italian market and corporate events, he is in charge of searching for wine labels that he selects from the most prestigious and appreciated wineries.

In Delizia from: 1999

Hobbies: Basketball and travel

Favourite dish: Florentine steak

Favourite wine: Le Pergole Torte Montevertine

Favourite dessert: Profitterol

Favourite drink: Hugo

Famous quote: "A friend without humor is like a champagne without bubbles"

 

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Giulia
Event Manager

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After her studies she worked in hotels, but found that staying behind a reception was not for her ... she needed something much more dynamic and so she decided to immerse herself in the magical world of weddings!

In Delizia from: 2005

Hobbies: Horse riding and latin dances

Favourite dish: Sushi | salmon tartare

Favourite wine: -

Favourite dessert: La Pastiera, the one made by Mario.

Favourite drink: Cosmopolitan

Famous quote: "Brilliant minds live in chaos"

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Chiara
Event Coordinator

"The Iceberg"

Her body temperature is so cold, but she is like a volcano. She has many, many years of experience in events organization. Graduated in music and events, she then developed a mild mania (nothing pathological) for boxes and colors. She loves to have everything in order and she analyzes every little detail...better if it's colorful.

In Delizia from: 2021

Hobby: Singing

Favourite Dishe: Vegetarian Lasagna

Preferred wine: Vermentino di Bolgheri

Dessert: Mimosa cake

Drink preferito: Long Island Iced Tea

 

Frase celebre: "Giusto un attimo solo!"

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Arianna
Event Assistant

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The "little one" of the office, she takes care of all the paperwork and she is always ready to give a hand to everyone. A Latin American culture lover, she scans all the orders to the rhythm of Cuban salsa. Archiving, menus and orders are her daily routine.

In Delizia dal: 2021

Hobby: Music and travels

Piatto preferito: Ceviche

Vino preferito: Dolcetto di Diano d'Alba

Dolce preferito:  Cheesecake

Drink preferito: Hugo and Malibù Piña Colada

Frase celebre: "Como?"

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Tina
Account

(Italiano)

"AMMINISTRA-TINA"

Paga, salda, storna, emetti, commissioni... ebbene sì, lei è la temutissima amministrazione!  Tiene il conto di tutto e di tutti, e con la fatturazione elettronica ormai nessuno ha più scampo.  Modifiche e cancellazioni last-minute la fanno innervosire, quindi, per favore, evitatele!

In Delizia dal: 2018

Hobby: Yoga e Camminare

Piatto preferito: Spaghetti al pomodoro

Vino preferito: 

Dolce preferito: Cheesecake

Drink preferito: Limoncello

Frase celebre: "Dove sono i dati di fatturazione?"

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Daniele
Head Chef

(Italiano)

"RED ANIMAL"

E' il braccio destro del nostro Executive Chef, anche lui approdato nel catering dopo anni e anni nei ristoranti.  Motociclista vero, è famoso per la sua resistenza.  In pochi riescono a tenere il suo ritmo, ma la sfida è sempre aperta. Genio e sregolatezza.

In Delizia dal: 2017

Hobby: Tennis, Cavallo, Rafting e viaggi in moto

Piatto preferito: Scialatielli ai frutti di mare

Vino preferito: Rossi corposi

Dolce preferito: Tiramisù

Drink preferito: Caipiroska al lime e Spritz

Frase celebre: "Flettere le gambe"

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Giacomo
Chef

(Italiano)

"GIACOMINO"

Giovane e intraprendente, dopo una lunga esperienza nell'hotellerie, approda nel mondo del catering dove trova la sua dimensione.  Può sviluppare la sua creatività, sempre pieno di idee e di energie...sembra non sentire la fatica (ma sappiamo che è solo grazie alla sua giovane età).  I nostri piatti escono dalle sue sapienti mani, pronte per essere gustate.

In Delizia dal: 2019

Hobby: Serie TV

Piatto preferito: La pizza di casa!

Vino preferito: Il Bruciato Tenuta Guado Al Tasso

Dolce preferito: Millefoglie caramellato

Drink preferito: Spritz

 

Frase celebre: "Io boh, ma anche voi... mah!"

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Mirko
Chef Pâtissier

(Italiano)

"L'artista"

Nato, cresciuto e plasmato ad immagine e somiglianza del suo mentore (il Boss). Nonostante qualche diverbio su come preparare le creme e dolci, resta a creare dolci raffinati e gustosi.  Ama sperimentare continuamente nel laboratorio per creare i suoi dolci...che vi consigliamo di assaggiare!

In Delizia dal: 2004

Hobby: Fitness, Calcio e Giardinaggio

Piatto preferito: Caciucco Livornese

Vino preferito: Vermentino di Sardegna

Dolce preferito:  Millefoglie caramellato limone e lamponi

Drink preferito: Mojito

 

Frase celebre: "Me ne sbatto!"

 

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Simone
Demi Chef

(Italiano)

"BABY Chef"

Dopo aver frequentato con abilità una scuola di cucina, ha fatto uno stage con il nostro Executive Chef dal quale è stato notato e preso per completare la brigata di cucina di Delizia Ricevimenti.

In Delizia dal: 2017

Hobby: Sport estremi

Piatto preferito: Pasta..in qualsiasi modo

Vino preferito:  Pugnitello Toscano

Dolce preferito:  Tiramisù

Drink preferito: Birra Waizen

 

Frase celebre: "É stato Germano!"

 

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Rosario
Maitre

"The Greek"

In Delizia since: 2006
He discovered his passion for planning events in Florence, where he was studying architecture. There is no challenge that frightens him. Meticulous and attentive, it is also our 3D designer. The sabrage has no more secrets for him.

Hobbies: Singing, playing wind instruments and the sea (possibly from Greece)

Favorite Dish: spit-roasted lamb

Favorite wine: Bruciato - Tenuta Antinori Guado al Tasso

Favorite cake: Caramel Bavarian

Favorite drink: All...if in good company

Famous phrase: "Already done!"

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Luca
Maitre

(Italiano)

"Topesio"

Maremmano DOC (con pregi e difetti), è approdato da poco nella famiglia di Delizia... dopo oltre 20 anni di esperienza tra ristoranti e catering.  Appassionato di camicie, cura ogni evento in tutti i minimi dettagli.   Volete farlo felice? Chiamate un gruppo rock a suonare durante il vostro matrimonio.

In Delizia dal: 2018

Hobby: Casa, lavoro e windsurf

Piatto preferito: Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Vino preferito: Morellino di Scansano 

Dolce preferito: Profitterol al mascarpone

Drink preferito: Negroni

Frase celebre: "Vuoi insegnare al babbo a fa' i figlioli?!"

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Leonardo
Maitre

(Italiano)

"FANTOZZI"

Quasi metà dei suoi anni (impossibile sapere quanti siano) passati nella ristorazione.  Sempre accomodante e disponibile, è una garanzia di professionalità e buon umore.  I camerieri lo seguono con passione, nonostante siano le vittime preferite del suo cinismo.

In Delizia dal: 2017

Hobby: Divano e Sky

Piatto preferito: Cinghiale in tutti i modi e funghi porcini

Vino preferito: Chianti Classico Castello di Bossi

Dolce preferito: Zuccotto fiorentino

Drink preferito: Manhattan

 

Frase celebre: "Quando bevo penso, quando penso bevo"

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Marco
Logistics Manager

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(Italiano) Alessio
(Italiano) Magazziniere

(Italiano)

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Instancabile e sempre disponibile, gestisce con estrema diligenza la logistica nei nostri magazzini.  Non si tira mai indietro e, grazie alla sua estrema duttilità, potreste trovarlo anche in sala vista la sua esperienza come cameriere.

In Delizia dal: 2014

Hobby: Calcio, musica e cinema

Piatto preferito: Spaghetti alla carbonara

Vino preferito: Bruciato  Tenuta Antinori Guado al Tasso

Dolce preferito:  Tiramisù

Drink preferito: Spritz

 

Frase celebre: "Fortis fortuna adiuvat"

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(Italiano) Biagio
(Italiano) Magazziniere

(Italiano)

"GINO"

Sempre disponibile e attento, ha un sorriso per tutti, anche quando la situazione diventa caotica. Prezioso aiuto per tenere in ordine il magazzino, è lui che, quando rientrano i furgoni dagli eventi, incasella ogni singolo materiale al suo posto.  Campione di tetris, ad honorem.

In Delizia dal: 2018

Hobby: Calcio

Piatto preferito: Bistecca

Vino preferito: Vino Rosso...del suocero

Dolce preferito:  Millefoglie

Drink preferito: Gin Tonic

 

Frase celebre: "Maremma cane"